カフェインレスでも華やか エチオピア シダモ デカフェ
¥3,300
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エチオピア シダモ G2 ウォッシュド デカフェ
味の印象
レモングラスのような爽やかさ。
オレンジのやさしい果実感と、シロップのような滑らかな甘み。
カフェインレスでも、
エチオピアらしい華やかな香りをしっかり楽しめるコーヒーです。
「カフェインは控えたいけれど、コーヒーの香りは楽しみたい」
そんな方におすすめのデカフェです。
カフェインは マウンテンウォーター製法により
水だけを使って 99.9％除去。
化学薬品を使わない方法で、
エチオピア本来の香りと味わいを残しています。
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Flavor
レモングラス
オレンジ
シュガーケイン
エチオピアらしい柑橘の香りと、
サトウキビのようなやさしい甘さ。
シロップのようになめらかな質感で、
カフェインレスとは思えない満足感のある味わいです。
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焙煎別の味わい
浅煎り
レモングラスやオレンジの
爽やかな香りが際立つ味わい。
中煎り（おすすめ）
果実感と甘さのバランスがよく、
飲みやすくクリーンなカップ。
深煎り
柑橘のニュアンスを残しながら、
コクのある落ち着いた味わいになります。
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シダモ地区
このコーヒーは、エチオピア南部
シダモ地区で生産されています。
標高約2,000mの高地で育つ
エチオピア原生品種のコーヒーは、
華やかな香りとクリーンな味わいが特徴です。
完熟チェリーを丁寧に精選し、
ウォッシュドプロセスで仕上げています。
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マウンテンウォーター製法
このデカフェは
化学薬品を使わないデカフェ処理が特徴です。
工程
・蒸気でコーヒー豆を開く
・水だけを使ってカフェインを抽出
・風味を保ったまま乾燥
この方法により
コーヒー本来の香りと味わいを残したデカフェが生まれます。
処理はメキシコの
Descamex社で行われています。
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商品詳細
生産国
エチオピア
地域
南部諸民族州 シダモ地区
標高
約2,000m
品種
エチオピア原生品種
精選方法
フリーウォッシュド
デカフェ製法
マウンテンウォーター式
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おすすめの楽しみ方
ハンドドリップで
**少し高めの湯温（92〜94℃）**で抽出すると、
華やかな香りが引き立ちます。
夜のリラックスタイムや、
カフェインを控えている方のコーヒーとしてもおすすめです。
