焙煎コーヒー200g ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ
¥2,100
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Brazil Santo Antonio Premium Chocolat：心ほどける、芳醇なチョコレートの誘惑
ブラジル・ミナスジェライス州、サントアントニオ地域の名門農園から届いた「プレミアムショコラ」。その名の通り、ナッツの香ばしさとチョコレートのような濃厚な甘みを追求するために、特別なレシピで作り上げられた逸品です。
ブラジルらしい柔らかな口当たりの中に、完熟した果実のニュアンスが溶け込み、最後の一滴まで心地よい甘い余韻が続きます。
どなたにも愛される「王道の味わい」でありながら、焙煎度によってオレンジピール入りのチョコや、ビターなハイカカオチョコのような多彩な表情を見せてくれる、当店自慢のベースビーンです。
【産地・農園情報】
国名： ブラジル
地域： ミナスジェライス州 サントアントニオ・ド・アンパロ周辺
生産者： サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合（SAEC）
標高： 1,000m – 1,100m
品種： ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
生産処理： ナチュラル
【フレーバープロファイル】
チョコレート・カカオ： 芯のある濃厚でどっしりとした甘み
アーモンド・ナッツ： 焙煎によって際立つ香ばしいアロマ
オレンジ・ぶどう： ほのかに重なる、落ち着いたフルーツの酸味
なめらかな質感： ベルベットのようにスムースで、丸みのある口当たり
【焙煎度別の特徴】
浅煎り（ライト）： アーモンドミルクのような優しさと、みかんのようなフレッシュな甘みが楽しめます。
中煎り（ミディアム）： オレンジピールを添えたミルクチョコの味わい。甘みと質感のバランスが最も整います。
中深煎り（フルシティ）： コクとボディがグッと増し、ハイカカオチョコのようなフルーティな苦甘さが広がります。
深煎り（ダーク）： 重厚なコクと、ぶどうを思わせる深い甘みの余韻。ネルドリップやラテにも最適です。
【おすすめの楽しみ方】
抽出方法： ハンドドリップ（中深煎り以上は、少しゆっくり丁寧に淹れてボディ感を楽しんで）
ペアリング： バターたっぷりのフィナンシェや、バレンタイン時期のチョコレートスイーツと一緒に。
