柑橘とシルキーなコク マンデリン ビンタンリマ 五つ星ロット
¥1,700
International shipping available
インドネシア
マンデリン ビンタンリマ
濃厚なコクと、シルキーな口当たり。
柑橘の明るさと、マンデリン特有のアーシーな余韻。
「これぞマンデリン」と感じられる、完成度の高い特別ロットです。
**ビンタンリマ（Bintang Lima）**とは、
インドネシア語で 「五つ星」 を意味します。
30kgの麻袋には、★★★★★のマーク。
その名の通り、品質にこだわって作られたマンデリンです。
Flavor
オレンジ
キャラメル
アーシー
なめらかな質感と、しっかりとしたボディ。
柑橘の明るさに、ハーブのニュアンスが重なり、奥行きのある味わいを楽しめます。
冷めても味のバランスが崩れず、最後まで心地よく飲めるコーヒーです。
焙煎別の味わい
中煎り
オレンジやゴールデンキウイのような、明るくジューシーな果実感。
杏仁やハーブのニュアンスに、カラメルの甘さが重なります。
フルーティーなマンデリンが好きな方におすすめです。
中深煎り（おすすめ）
マンデリンらしいコクとボディが際立つ焙煎度。
オレンジピール、杏仁、アーシーな風味に、
カラメルの甘さとほのかなスモーキー感。
シルキーな口当たりで、バランスのよい味わいです。
迷ったらこの焙煎度がおすすめです。
深煎り
アーモンドチョコレートやビターキャラメルのようなコク。
マンデリン特有のアーシーな個性と、落ち着いた苦味が楽しめます。
しっかりしたコーヒー感が好きな方に。
ビンタンリマが特別な理由
ビンタンリマは、スマトラ島北部
リントン・ニ・フタ / パランギナン地区で生産されています。
約40の小農家が収穫したチェリーの中でも、
品質基準を満たしたものだけが使用されます。
輸出業者 エカヌサジャヤ社 が
精選から輸出まで一貫して管理。
収穫後はスピーディーに処理されるため、
品質劣化が少なく、クリーンで完成度の高いマンデリンになります。
商品詳細
生産地：インドネシア スマトラ島北部
（リントン・ニ・フタ / パランギナン）
標高：1,400〜1,500m
精選方法：Wet Hulled（スマトラ式）
商品規格：G1 / S17
水分値：10.9
SCA評価：85点
収穫：11〜1月 / 5〜7月
クロップ：2025年1月頃
