【伝説の泥男マッドマン】パプアニューギニア シウェット・プランテーション A - 焦がしキャラメルの甘みと力強いボディ -
¥2,100
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パプアニューギニア
シウェット・プランテーション「マッドマン」
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【 伝説の民族「泥男（マッドマン）」が育む力強い一杯 】
パプアニューギニアの東部山岳州、標高1,630mの高地から
届いた、飲みごたえ抜群のコーヒーです。
農園主ピーターさんは、全身に泥を塗り仮面を被って戦った
「マッドマン」の伝説を持つオネトレフォ族の出身。
1953年から続く歴史ある農園で、地域の人々と共に
誇りを持って栽培されています。
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FLAVOR NOTES
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≫ ナッツ
≫ 焦がしキャラメル
≫ スパイス
≫ ビターチョコレート
ナッツのような香ばしさと、砂糖を煮詰めたような
コクのある甘み。力強いボディ感がありながらも、
後味には柑橘系の爽やかさがわずかに顔を出します。
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ROAST - 焙煎別の味わい -
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▼ 浅煎り (Light Roast)
ナッツの風味と柔らかな甘み。
冷めてくるとマンデリンのような複雑な味わいも。
▼ 中煎り (Medium Roast)
シトリックな酸味が分かりやすく出てきます。
焦がしキャラメルのような、ほろ苦いコクが特徴。
▼ 深煎り (Dark Roast) ★おすすめ！
「がつん」とした力強いボディ。
キャラメリゼしたナッツやスパイスの余韻。
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STORY - マッドマンの血を引く農園 -
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このコーヒーが育つ「シウェット・プランテーション」は
地域住民との強い信頼関係で成り立っています。
農園主ピーターさんは、広大な農園を16のブロックに分け、
地元の人々に管理と裁量を任せています。
「自分たちも農園主である」という高い意識が、
高品質なコーヒーチェリーを生み出す源となっています。
栽培期間中は【 農薬・化学肥料不使用 】。
豊かな自然と、人々の情熱が詰まった特別な豆です。
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DATA
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［生産地］パプアニューギニア 東部山岳州
［農 園］シウェット・プランテーション
［標 高］1,630m
［品 種］アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ
［精 製］ウォッシュ
［乾 燥］天日乾燥
［規 格］A
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【 おすすめの楽しみ方 】
その力強いボディを活かし、
「深煎り」にしてカフェオレにするのも絶品です。
また、スパイス感のあるお菓子や、
濃厚なチョコレートケーキとも最高の相性を見せます。
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