焙煎コーヒー200g(100g×２袋)（エチオピア　イルガチェフェG2　コンガ農協　フェアトレード）Yirgacheffe G2 Washed coffee

【国】
エチオピア
【標高】
1800〜2350m
【エリア】
イルガチェフェ地区
【品種】
エチオピア原種
【農園名】
地域の小規模生産農家
【生産処理】
ウォッシュド
【生産者】
YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合)
【備考欄】
フェアトレード＆JAS認証
【カッピングプロファイル】
レモン、ピーチ、キャラメル、シュガー、ブライトアシディティ、シトリック、ラクティク、ラウンドマウスフィール、インプルーブ
【エチオピアの認証イルガチェッフェ】
アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。中でも27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合）。YCFCUの中でもクオリティに定評のあるコンガ農協より、フェアトレード＆オーガニックコーヒーが届きました。
こちらの認証コーヒーは、コンガ農協の中でもメインとなるG2。ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事。この2点がG2においても最終的なカップクオリティに表れ、イルガチェッフェが持つ風味特性を豊かに表現します。

※焙煎コーヒーは、粉の状態での注文も可能です。

Yirgacheffe G2 Washed: A Certified Ethiopian Coffee with Exceptional Flavor
Yirgacheffe coffee is renowned for its bright acidity, delicate body, and floral aroma. This particular Yirgacheffe G2 Washed coffee is sourced from the Konga Cooperative in the Yirgacheffe district of Ethiopia, known for its high-quality beans. It is a fair trade and JAS certified coffee that has been meticulously produced to ensure exceptional flavor.

Origin and Cultivation
Country: Ethiopia
Region: Yirgacheffe District
Altitude: 1800-2350m
Variety: Ethiopian Heirloom
Producer: Konga Cooperative (YCFCU)
Processing Method
This coffee is processed using the washed method, which results in a clean, bright cup with delicate acidity. The beans are carefully handpicked and wet-processed to remove the fruit and mucilage, resulting in a cleaner flavor profile.

Flavor Profile
Lemon: Bright, citrusy notes
Peach: Sweet, juicy stone fruit notes
Caramel: Rich, buttery sweetness
Sugar: Sweetness that balances the acidity
Bright Acidity: Lively, zesty acidity
Citric: Tangy, citrusy notes
Lactic: Smooth, creamy mouthfeel
Round Mouthfeel: Smooth, balanced body
Improved: Overall exceptional cup quality
Additional Information
Certification: Fair Trade, JAS
Roasting: Available as whole beans or ground coffee
Experience the Authentic Taste of Yirgacheffe
This Yirgacheffe G2 Washed coffee is a true representation of the exceptional quality and flavor that this region is known for. The careful processing and high-quality beans result in a cup of coffee that is both complex and enjoyable. Whether you enjoy it black or with milk and sugar, this coffee is sure to please your palate.

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